De vijfde editie van Bier! is in december 2009 verschenen. In dit magazine is er een exclusief bezoek aan de brouwerij van de Trappisten van Rochefort.

In de vijfde editie van Bier! komen onder andere de volgende onderwerpen en rubrieken aan bod: Een exclusief bezoek aan de brouwerij van Trappistenklooster Rochefort in de rubriek Typisch Trappisten; een verslag van een bezoek aan de brouwerij van Brand, waar het echte ‘Brandgeveul’ nog leeft; een reportage over de Belgische brouwerij Du Bocq waar ook voor anderen wordt gebrouwd; een interview met de Nederlandse bierambassadeur Peter van der Arend, tevens eigenaar van de gerenommeerde biercafes ‘t Arendsnest en BeerTemple in Amsterdam; een aanstekelijke bierfietsreis in en om het Belgische Gent met een bezoek aan vier verschillende brouwerijen; een interview met Sanne Hans, beter bekend als Miss Montreal, over haar biervoorkeuren; in de culinaire rubriek vertelt Jac Wezenbeek van het Roosendaalse Caruso over bier en gastronomie; in de historische rubriek aandacht voor het verval van de Oranjeboombrouwerij en een lekker verhaal over Winterbieren. In de rubriek voorgeproefd worden tien bekende en minder bekende bockbieren geproefd en beoordeeld door het proefpanel. Verder weer veel bekende terugkerende rubrieken met heerlijk leesvoer voor de biergenieter!

Bier! is een uitgave van uitgeverij Birdy Publishing BV.