Begin december 2010 is de negende editie van het glossy magazine Bier! verschenen. Oud-politicus Hans Wiegel, die ook voorzitter is van Nederlandse Brouwers, komt aan het woord over de biercultuur in Nederland.

Verder in het winternummer van Bier! een zoektocht naar het abdijbier van Dendermonde (Belgie). Tevens een zoektocht naar het ultieme kerstbier in de rubrie Voorgeproefd. De traditionele bierreis wordt dit keer weer in Nederland aangeboden, en wel in de Flevopolder waar vier brouwerijen liggen. De brouwerij van Gouden Carolus, Het Anker in Mechelen, komt naar voren in een schitterende reportage. Hetzelfde gebeurt bij de Nederlandse Gulpener bierbrouwerij in Gulpen (Limburg). Voor de culinaire rubriek toog de redactie naar het toprestaurant Den Dijver in Brugge. Verder weer alle vaste rubrieken in een magazine vol prachtige fotografie, waarmee de biergenieter de kerstdagen zeker weer goed doorkomt.